相信很多“吃貨”每天最開心的事就是吃各種好吃的。我給大家帶來壹個最近剛學的美食“酸辣豆腐湯”。
詳情01做這道菜，首先要準備好原料:鮮豆腐、高湯；另外還有輔料:榨菜、醬油、醋和胡椒粉、味精、精鹽、香菜、香油。
然後將豆腐洗凈，切成長3厘米、寬2厘米、厚1厘米的條狀，放入清水盆中使其散開；將牛肉切成細絲；香菇和木耳的水煮熟後，去蒂，洗凈，切成細絲；挑選並清洗芫荽，並切成片；洋蔥和生姜去皮，然後切成片。
最後將雞湯倒入鍋中，燒開，放入姜末、蔥花、牛肉絲、木耳絲、香菇絲，放入醬油、鹽、醋、豆腐絲，燒開，用澱粉勾芡，放入味精、辣椒油、香油，輕輕攪拌，放入碗中，撒上香菜碎、胡椒粉。
這道菜對我們的健康也非常有益。豆腐是清熱養生的滋補食品。常食能補中，清熱潤燥，生津止渴，清胃。比較適合熱體質、口臭、口渴、消化不良、發燒的人。
豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的藥用食物。也是兒童、病人、老人很好的膳食補充劑，對防治骨質疏松有很好的效果。