山藥可以起到美容嫩膚的作用。其實山藥中含有壹種叫粘蛋白的物質，被人體吸收後可以增加皮膚的彈性，各個部位的黏膜也可以得到潤滑，減少體內脂肪的堆積。壹般人們會把山藥和其他食材壹起燉，這樣效果會更明顯。山藥還可以起到強身健體的作用，因為在中醫裏，山藥可以暖身，同時與其他食材的禁忌也比較少。
山藥還能滋陰、清熱、壯陽。因為山藥本身可以直接食用，也可以做成其他的山珍海味，所以根據不同的食用方法，山藥揮發的效果是不壹樣的。如果想滋陰，可以直接燉，比如用地黃、玄參等藥材。而且山藥還可以加強身體的血液循環，因為山藥中含有皂甙、山藥生物堿、鈣等物質，可以補充身體的損耗，讓身體更加健康。
山藥最大的作用其實是補充身體的氣血，因為現在很多女性會因為平時的粗心大意造成氣血不足的問題。可能他們會選擇吃豬肝、龍眼肉、黑豆等食物，這些食物富含鐵等營養成分，但是山藥屬於中藥材，所以補血效果還是很好的，和其他補血食物壹起吃，可以發揮更大的作用。