食物中鈉含量高，容易使腦細胞長期處於缺血缺氧狀態，進而導致記憶力下降，大腦早衰。盡量飲食清淡，限制食用鹽份過多的食物，如腌制品、鹹魚等。
2.避免酒精飲料。
習慣性飲酒，酒精會使大腦萎縮，體重減輕，智力下降。建議嗜酒如命的人戒酒。
3.避免含有過氧化物的食物。
脂質過氧化物會損害壹些代謝系統，破壞腦細胞，並促進過早衰老或癡呆。常見於高溫油炸食品，以及長時間暴露在陽光下的食物，如熏魚、烤鴨等。
4.避免接觸含鋁食物。
鋁能抑制腦酶的活性，促進人的記憶力逐漸衰退，思維能力下降，甚至誘發癡呆。油條中的明礬是含鋁的無機物，不宜多吃，少用鋁制品烹調食物。
5、少碰含鉛食物。
鉛是大腦中的壹大殺手。如果吃了含鉛的食物，如爆米花、皮蛋、罐頭等，鉛會隨血液進入大腦，造成大腦氧氣和營養供應不足，損傷腦細胞，引起記憶力下降，大腦氧氣和營養供應不足，破壞腦細胞，引起記憶力下降和腦組織損傷。
6、少碰太甜的食物
糖分攝入過多不容易被人體消化分解。糖會滲透到血液中，破壞身體各個部位的細胞和細胞，使身體呈酸性。所以少吃甜食，尤其是含糖和糖精的食物，頭腦就會聰明。
7、少碰味精調味的食物
谷氨酸鈉的主要成分谷氨酸鹽，在人體消化過程中會產生壹種抑制神經的物質，影響神經系統，損傷腦組織。特別是大腦未發育成熟的嬰幼兒和孕婦，應避免食用味精調味的食物。