酸奶富含益生菌。益生菌是指對人體生命健康有益的壹類腸道生理菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳、奶酪乳等乳酸菌。目前市面上的酸奶產品種類繁多，有凝固型酸奶、攪拌型酸奶，還有不同果汁的果汁酸奶，酸甜可口，適合不同口味。不管是哪種酸奶，它的特點就是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體腸道內繁殖時會分泌出對人體健康有益的物質，所以酸奶對人體的好處更多:壹是可以分解牛奶中的乳糖和蛋白質，使人體更容易消化吸收；二、酸奶能促進胃液分泌，增進食欲，加強消化；第三，乳酸菌可以減少某些致癌物質的產生，因此具有抗癌作用；四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，減弱腸道內腐敗菌產生的毒素；第五，具有降低膽固醇的作用，特別適合高血脂人群；第六，壹般來說，無論是手術後還是急慢性疾病後，患者為了治療疾病或預防感染，都服用或註射了大量的抗生素，使腸道菌群發生了很大的變化，甚至壹些有益的腸道細菌被抑制或殺死，導致菌群失調。酸奶中含有大量的乳酸菌。每天飲用250 ~ 500毫升，可以維持正常的腸道菌群平衡，將腸道有益菌群調整到正常水平。
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