材料:豆腐330克，胡蘿蔔120克。
輔料:油、鹽、蔥、姜、味精。
1，豆腐手碎。
2、胡蘿蔔切絲切碎。
3.加入盛有豆腐的容器中，與蔥花拌勻。
4.加上姜末。
5.加入適量的鹽和味精拌勻。
6、加入適量面粉拌勻。
7.團成球。
8.油溫五六成熱時，丸子炸好。
9.煎至表面金黃。
10，取出控油放入盤中。