營養功效
補腎養血滋陰潤燥
健脾胃、助消化、滋腎益精、降血糖、延年益壽
增強抵抗力，降血糖，降血脂，明目，益膈，寬腸。
明目、提高免疫力、保肝降三高
山藥含有澱粉、粘液、脂肪和蛋白質，容易消化。山藥所含的營養成分能被人體吸收，能有效改善體虛，消除疲勞。貧血、白帶多或習慣性流產的女性，可用山藥改善。
此湯具有健脾潤肺、美白肌膚、潤澤皮毛、亮澤肌膚、滋腎養陰的功效，還能治療健忘。更難得的是，這種湯味道甘甜，還具有健脾、厚胃、補肺、益腎的功效。適用於治療脾虛泄瀉、慢性痢疾、勞咳、尿頻等。註意排骨煮的時候適當加點醋，有利於鈣的流出。
適宜人群
濕熱痰瘀者慎用，高血脂者不宜多食。
痰濕體質、濕熱體質飲食。
以上是對胡愛山排骨湯功效的詳細解答，所以講解完後，建議大家為了健康多吃些滋補的食物。我覺得排骨湯作為其中之壹，不僅可以美白肌膚，還可以治療咳嗽，滋陰壯陽，提高妳的免疫力，預防很多疾病。