做法是先將黃花魚去鱗，去內臟，洗凈；冬筍制作精良，切片；白菜洗凈切碎；肥豬肉洗凈切片備用。
鍋中加熱花生油，將魚兩面煎壹會；然後鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和調料，先用武火煮沸，然後改用文火15分鐘，再改用文火，撈出蔥、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油。
用餐時服用。
白菜味溫、甘、辛，歸肝、胃、腎經。
食用白菜含有大量粗纖維，不易消化。消化功能不全的孩子不宜多吃。
養生堂提示，此湯可以補氣、開胃、填精、安神。雪菜能解毒消腫，開胃消食，溫中益氣，明目止嘔。主治:瘡癰腫痛、胸膈脹滿、咳嗽痰多、耳聾、牙齦腫痛、便秘等癥。適用於體虛、厭食、肺結核，以及術後營養滋補。