1.羊肉燴面:冬季有強腰補腎、壯陽養生的作用。面筋順滑，湯汁鮮美，營養價值豐富；
2.重陽糕:重陽糕又稱“花糕”，在全國大部分地區都很流行。農歷九月初九是重陽節。人們想蒸重陽糕來孝敬老人。人們把它弄得五顏六色，並在蛋糕表面撒上壹些桂花。這樣做出來的重陽糕香甜可口，人見人愛。
3、鯉魚三吃:鯉魚三吃是河南鄭州的壹道傳統漢菜，壹魚三吃，壹半吃幹，壹半吃糖醋瓦，頭尾拌蘿蔔絲做湯；
4.琵琶酥:琵琶酥是乾隆年間首創的壹種無餡糕點。它是乾隆皇帝要求皇宮裏的廚師按照琵琶弦的形狀制作的小吃。色澤乳白色明亮，入口綿軟香甜，食後回味無窮。