雞蛋含有多種營養物質和蛋白質，紅棗也含有多種營養物質，能提高人體免疫力，血清蛋白，保護肝臟。雞蛋可以補充人體所需的礦物質、維生素B和其他微量元素。每天吃壹個雞蛋對身體有好處。
紅棗和雞蛋壹起吃，營養價值很高，兩者搭配可以幫助我們補充氣血，調理身體。紅棗不能直接放在水裏煮。可以等雞蛋熟了，再加入紅棗，泡壹會兒再吃。大棗可以生吃。如果用水煮，過高的水溫會破壞大棗中的維生素，從而失去其營養價值。
對於脾胃虛弱的人，可以多吃紅棗和雞蛋，因為紅棗有健脾的作用，經常吃紅棗可以使皮膚有光澤，防止脫發。同時，紅棗可以促進血液循環，使皮膚看起來有光澤。