第壹,芝麻糊裏的主要成分是黑芝麻粉和澱粉。而且外面的黑芝麻糊含糖量很高。壹般即使是無糖的芝麻糊,熱量也有416卡(100克),而加糖的黑芝麻糊熱量更高。黑芝麻粉的脂肪含量在60%以上,油脂中的主要成分是油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻含蛋白質21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻醇、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養成分。因為黑芝麻含有如此豐富的營養,對延緩衰老和美容起到了很大的作用。
二、黑豆粉的熱量比黑芝麻糊低,約350卡/100克。不過黑豆粉也是黑豆做的。黑豆含油19%,其中不飽和脂肪酸占80%,吸收率高達95%。但是黑豆中的粗纖維含量高達4%,比大豆多很多。粗纖維有很好的通便作用。每天吃黑豆,增加粗纖維,可以有效預防便秘。便秘是減肥者的通病,所以適當吃點黑豆是有好處的,畢竟有助於身體排毒,預防便秘。此外,黑豆的蛋白質含量高達36%至40%,是肉類的兩倍,雞蛋的三倍,牛奶的十二倍。同時,黑豆富含十八種氨基酸,尤其是八種必需氨基酸,高於FDA規定的高級蛋白質標準。從這幾點來看,還是可以適當服用黑豆粉的,但是單純吃黑豆粉是不可能減肥的。多吃水果蔬菜,多運動是減肥的關鍵。