幹炒鮮香菇食材:鮮香菇150g，雞蛋1。
輔料:面粉、胡椒粉、椒鹽粉、孜然粉、鹽、食用油。
1.準備好材料，將鮮香菇洗凈，用手撕成小條。
2.將鍋裏的水燒開，將鮮菇放入水中，再次燒開，撈出涼水。
3.把水擠幹，放在容器裏。
4.加入雞蛋、鹽、胡椒粉、孜然粉、椒鹽粉和面粉，攪拌至鮮蘑菇沾滿面糊。
5.鍋中倒入適量的食用油，加熱。加入鮮蘑菇，煎至淡黃色。取出控油裝置。油溫再次升高時，加入，炸至金黃色。