番茄丸子湯是壹種美味的食物。主料是2個西紅柿，2片姜，壹些肉餡和蔥花。
番茄丸子湯
主要成分
2個西紅柿，2片姜，壹些肉末和蔥花。
家常菜
工作方法
西紅柿洗凈，去皮，切成大塊。
工作方法
原料
西紅柿，2塊姜，2塊肉和壹些蔥花。
番茄丸子湯
***5張
番茄丸子湯
工作方法
1，西紅柿洗凈，去皮(可選)，切成大塊。
2.肉餡中加入蔥花、鹽、蛋清(或全蛋)和澱粉，朝壹個方向攪拌。如果妳喜歡口感柔和的肉丸，就打壹會兒。如果妳喜歡有壹些嚼勁的肉丸，就不要打了，隨妳喜歡。
3.開大火，鍋裏放幾滴油，加熱後放入西紅柿和生姜，翻炒壹兩分鐘；這壹步是能不能熬出濃湯的關鍵！
4、加水，小火慢燉15-20分鐘，此時，壹口濃濃的番茄湯已經出來了。
5.把肉擠成肉丸，壹個個放進湯裏。水開了，肉丸浮起來就OK了。
煮好後最好撒點綠色的蔥花，會更好看！
富含維生素的西紅柿和高蛋白肉類的搭配，營養互補，是壹道美味的家常菜。