冬瓜平菇雞雜湯
食物:雞腸150g，東瓜400g，平菇(幹)50g，雞肝100g，雞腎100g，姜3g，鹽3g。
做法:將雞腸切幹凈，用鹽、澱粉、醬油拌勻，洗凈，出水太涼時切成條狀。將雞腎切好撕去膜，用鹽搓壹下，然後洗凈切塊，雞肝切塊。將南瓜片、姜片放入鍋中，鍋中放水20分鐘，放入鴨肉煮壹會，加鹽調味。它的保健功能是疏肝、明目、健脾、開胃、助消化和減
冬瓜平菇雞雜湯
食物:雞腸150g，東瓜400g，平菇(幹)50g，雞肝100g，雞腎100g，姜3g，鹽3g。
做法:將雞腸切幹凈，用鹽、澱粉、醬油拌勻，洗凈，出水太涼時切成條狀。將雞腎切好撕去膜，用鹽搓壹下，然後洗凈切塊，雞肝切塊。將南瓜片、姜片放入鍋中，鍋中放水20分鐘，放入鴨肉煮壹會，加鹽調味。它的保健功能是疏肝、明目、健脾、開胃、助消化和減肥。
小河下烤鴨腰
食材:雞腎200g、鮮蝦25g、青豌豆5g、平菇(鮮)10g、全麥面粉10g、動物油(精)15g、生姜5g、醬油5g、雞精2g、味精適量。
做法:把雞腎泡在開水鍋裏，去皮，掰成兩半，鍋裏放壹點油，容易上火發熱。首先，倒入姜沫；然後放入雞腎等食材，加入壹塊骨湯，勾水勾芡，滴少許香油。
豆瓣鴨肉片湯
食物:雞腎50克，豆瓣240克，雞腸50克，生豬肉(瘦肉)60克，雞肝50克，生姜3克，鹽3克，雞精2克。
做法:鴨內臟洗凈，肝臟切塊，腰子(腎)切斜紋花，腸子切段拖水，豆瓣(西洋菜)洗凈成條；在油鍋裏炒小鮮肉，學會放下1海碗裏的姜和涼水。水燒開後放入豆瓣中，然後打開，用鹽和雞精調味，再放入鴨雜燒開。其養生作用是清熱解毒，消積導滯，含膳食纖維，潤大便。