現代醫學認為,進入中年後,女性的消化功能和代謝率明顯下降。30歲左右,胃液等消化液分泌明顯減少,消化酶等有效成分也減少。50歲以後,消化能力可下降2/3之多。基礎代謝以平均每年0.5%的速度下降。比如365,438+0 ~ 40歲男性的基礎代謝率為每小時每體表面積平方米379大卡。41 ~ 50歲,降至368大卡;51歲以上人群,降至356大卡。女人比男人低等。中年人的味覺越來越差,舌苔上的味蕾減少,牙齒表面的琺瑯質隨著年齡的增長而磨損。有人分析過,如果30歲掉兩顆牙,40-50歲掉7顆牙,60歲掉8顆牙,會影響咀嚼功能。