杏仁含有多種營養成分,但含量較高的是植物蛋白,能為人類提供優質營養,並有效降低血液中有害膽固醇的含量,從而起到滋補的作用。
2、潤腸通便
杏仁味苦,富含脂肪油,對腸黏膜有很好的潤滑作用。每天食用杏仁可以有效促進消化,預防各種便秘等問題。