1.春天的新鮮海帶(秋天的海帶又冷又硬)用清水浸泡24小時，然後瀝幹水分，再用砂鍋煎(忌鐵)。海帶入鍋煎至臨界點，會有獨特的香氣。溫度和油炸工藝有講究，容易燒焦，失去原有的味道和營養。壹般建議用文火煎10分鐘左右，即得到海帶粉。海帶醋口味獨特，營養良好，是保健益壽的絕佳飲品。
2.功效:海帶古稱海帶，民間稱之為“長壽菜”。它是壹種高營養的海洋植物。海帶能快速恢復正常血壓，降低血脂粘度，控制尿糖指數，對長期熬夜、飲酒、飲食不規律、作息時間不規律的人有很大幫助。由於含有天然碘，新中國成立後，海帶被廣泛推廣，以幫助消除內陸地區的甲狀腺疾病。
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