豬肚含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素，還有維生素A、維生素E、蛋白質和脂肪。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等。具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血不足、身體瘦弱的人群。蘑菇湯含有多糖，具有抗腫瘤作用，臨床上還可用於治療植物神經紊亂，增強機體免疫力，還可用於婦女更年期綜合征的輔助治療。
讓我們來看看豬肚蘑菇湯的制作步驟:
蘑菇豬肚湯
材料:
五花肉150g，香菇100g。
調料:鹽、味精、香油、高湯。
香菇豬肚湯的做法；
1，五花肉洗凈切條；香菇用水浸泡，撈出瀝幹水分，切成條狀。
2.將五花肉放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分。
3.燒熱油鍋，將豬肚翻炒片刻。
4.鍋內放入高湯，加鹽和味精，小火燉10分鐘，再放入香菇條3分鐘，淋上香油後取出。
蘑菇的功效:
1.增強免疫力的作用:蘑菇湯含有多糖，具有抗腫瘤作用，還可治療植物神經紊亂，臨床上可增強免疫力，還可用於婦女更年期綜合征的輔助治療。
降血脂作用:蘑菇湯可降低肝臟膽固醇含量，可用於治療脂肪肝、肝硬化等。增強免疫力的作用:蘑菇湯具有促進新陳代謝的作用，有利於體內毒素的排出，從而達到增強免疫力的作用。