紅心柚子和白心柚子最大的區別其實是顏色。紅心柚子的果肉是紅色的，因為含有番茄紅素。然而，近年來，番茄紅素經常被吹捧為抗氧化劑。但事實上，沒有足夠的證據表明它有任何具體的好處。柚子中的番茄紅素和柚子的整體營養相比其實微不足道，所以不要以為秋天吃柚子有這個好處。
希望大家能明白這壹點，無論是紅心柚子還是黃心柚子，酸甜柚子還是苦柚子，它們的營養價值都差不多，大家根據自己的口味要求來選擇。柚皮可以用來保健。必須承認，柚子含有豐富的水分和維生素C，非常適合秋季食用。但是柚子皮真的沒有保健功能。所以不要以為吃柚子皮就能保持健康。
但柚子皮雖然苦，但總讓人覺得是個寶。柚子的苦味來自檸檬苦素和柚皮，具有抗腫瘤、抗炎、鎮痛的作用。當然，柚子皮是壹種多功能成分，比如蜂蜜柚子茶，柚子調味料，但它只是壹種成分。所以柚子就算沒有其他左右，也有自己的其他用途。