藥品是指用於預防、治療和診斷人體疾病，有目的地調節人體生理功能，規定適應癥或者功能主治、用法用量的物質。保健食品是用來調節機體機能，提高機體抗病能力，改善亞健康狀態，降低患病風險的，而不是以防治疾病為目的的。簡單來說，藥物可以治病，保健品卻不能治病。我們來具體看壹下它們的區別:不同藥物在生產和配方上的生產能力和技術條件都必須經過國家有關部門的嚴格審查，必須經過藥理、病理、病毒的嚴格檢驗和多年的臨床觀察，療效和適應癥明確，不良反應明確，才能投入市場；保健品不需要醫院臨床實驗就可以投入市場。生產過程中的質量控制不同的維生素藥物必須在藥廠生產，生產過程中的質量控制要求非常高，如空氣潔凈度、無菌標準、原料質量等。目前，所有藥品都必須符合GMP標準。而維生素食品則可以在食品廠生產，標準低於藥品生產。不同批準文號和標誌的“衛食健字”或“石國健字”是衛生部和國家美國食品藥品監督管理局在不同時期批準的保健食品產品批準文號，“衛食健字”是2003年及以前的衛生部批準文號。自2004年美國食品藥品監督管理局成立以來，“尉氏檢字”不得不重新審批，改為“石國檢字”。藥品準字:是藥品，能治病，有療效；食品保健詞:保健品，能保健康，不能治病。療效差作為壹種藥物，必須經過大量臨床驗證，並經國家藥監局(SFDA)批準，有嚴格的適應癥，治療疾病有壹定療效。作為保健食品，沒有治療作用，只能通過檢測汙染物、細菌等衛生指標才能上市。
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