2.初霜季節的柿子個頭大、皮薄、甜汁多，可以說是盛開，營養價值很高。它們含有胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖、碘、鈣、磷、鐵和其他礦物元素。如果壹個人壹天吃壹個柿子，維生素C的攝入量基本可以滿足壹天需要量的壹半。
3.柿子能有效補充人體營養和胞內液，起到清熱潤肺、生津止渴的作用；柿子含有大量維生素和碘，可治療碘缺乏引起的地方性甲狀腺腫；柿子中的有機酸有助於腸胃消化，增加食欲；柿子能促進血液中酒精的氧化，幫助身體排出酒精，減少酒精對身體的傷害；柿子還有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，促進血液循環，消炎，改善心血管功能。
4、吃柿子可以清熱潤肺，還可以補筋骨，同時還有止咳的作用，是非常適合秋天吃的水果。另外，民間有個說法，初霜吃柿子丁就不會流鼻涕。在壹些地方，民間習俗認為初霜會在這壹天吃_或者整個冬天他的嘴唇都會裂開。