服用人參後忌吃蘿蔔(包括白蘿蔔、青蘿蔔)和各種海鮮。人參是中醫三大國寶之壹，性涼味甘，具有補氣安神、健腦健脾、生津止渴的功效。人參滋補元氣是它的主要功能。如果同時吃蘿蔔，可以喘口氣。如果補的話，人參是沒有滋補作用的。
所以蘿蔔和人參不宜同時服用。另外，補藥大多有補氣的作用，不宜與蘿蔔同時服用。
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食用人參的禁忌:
1，不管是炒還是燉，都避免使用五金炊具。
五金炊具易與藥材發生反應，不要用這類炊具制作人參。最好用砂鍋等炊具，保證人參藥材的質量。
2、人參忌與葡萄同食。
人壹起吃葡萄，容易造成營養破壞。葡萄中含有單寧酸，容易與人參中的蛋白質結合形成沈澱，影響吸收。
3.感冒發燒時壹般不宜服用。
由於發燒時心悸劇烈，使用者參加會議是為了改善血液循環，使心悸減輕。
人民網-如何吃人參才能發揮最有效的作用？吃人參要註意5個禁忌。