超級谷物的營養價值極高，但畢竟還是屬於谷物範疇。有些電視節目或廣告語會說“扁豆的膳食纖維含量是香蕉的12倍，是紅薯的10倍”。如此華麗的文字，吸引觀眾的眼球。雖然理論完全正確，但仍需要更實際、更詳細的解釋。
事實上，單壹谷物的攝入量是有限的。換句話說，香蕉或者紅薯可以壹次吃好幾次，但是扁豆很難壹次吃超過1杯。
其他超級谷物也是如此。在商業廣告中，“亞麻仁的Omega3-3是鯖魚的44倍！其實像這些臺詞並沒有告訴消費者亞麻籽壹次只能攝入少量，不應該和壹頓能吃1 ~ 2的鯖魚相提並論。
各種配料與原料對比時，不應跨越配料的種類，而應進行同類項目。將超級谷物與其他同類谷物進行對比，找出均衡的吃法，才是最正確的保健理念。
第2項/只有將超級谷物納入日常飲食，才能達到真正的效果。
很多人聽說扁豆熱量低，有益健康，所以每天都會煮很多扁豆作為壹日三餐的主食。超級麥片確實營養豐富，但也不是十全十美的東西。想要保持良好的身體機能，必須配合蔬菜、肉類、水果等食物的攝入，才能真正發揮作用。不管是哪種食物，都要牢記“過猶不及”的道理。