(2)蘿蔔去皮，洗凈，切成細絲，用鹽(20g)腌制，擠出水分。將肥火腿切成細絲，與白蘿蔔絲混合，加入鹽(30g)、味精、糖、胡椒粉和香油，拌勻，制成餡料。
(3)將酵母用堿中和揉成團後，放在面板上，攤平，鋪上薄油酥，卷起來，放60克1劑，每劑兩端用手撚兩下，垂直壓成圓形，裹上蘿蔔絲，壓成扁圓形，放入鍋中兩面煎至成熟。配料:大米
配料:植物油、胭脂蘿蔔、辣椒面、少許胡椒面、蔥花、鹽、味精。
方法:
(1)新米洗凈浸泡後磨成米漿。
(2)將胭脂蘿蔔切絲，加入適量鹽和味精拌勻。蘿蔔入味後，在辣椒面撒上蔥花和少許花椒粉(先炒辣椒再磨粉)拌勻。
(3)植物油用大火灸熟，去掉生味後控制火力，油溫保持在100度左右。
(4)取模具，在油鍋裏翻，將米糊舀入模具。另壹次，米糊只占模具三分之壹的空間。用筷子將蘿蔔絲放入模具中，舀起米糊。裝模，入鍋炸至殼黃脆。蘿蔔糕的模具是用薄鐵皮做的。壹般圓形或六邊形大小，直徑約6-7厘米，厚4厘米。焊接上把手，操作簡單。在米漿中加入適量的鹽和味精，這樣會很好吃。鹽太淡和太鹹都會破壞蛋糕的味道。材料及制作:白蘿蔔250克，面粉250克，瘦豬肉100克。蘿蔔、瘦肉洗凈，切碎，加入適量的姜、蔥、植物油、鹽、味精等調料，切碎，做成餡。用面粉做餡餅，烤好，愛吃什麽吃什麽。