試試燉蓮藕，或者燉蘑菇或者土豆。
1，幹豬腳，蓮藕，蔥，姜，不加任何調料；
2.鑒於腌制的鹽很多，把腌制的豬蹄用水焯壹下再燉。豬腳放涼水；水量可以定在蠟豬腳以上，水開後3分鐘撈出即可；
3.如果用較多的水燉臘豬蹄，直接將臘豬蹄放入鍋內冷水中沒過水，加入姜片去腥，蓋上鍋蓋煮至水開；
4.豬蹄煮10分鐘後加入蓮藕，絲燜湯更好。如果家裏有高壓鍋，就用高壓鍋燉，又快又好吃；
5、小火燉兩個小時，撒上蔥花，壹鍋美味的臘豬腳燉蓮藕就可以吃了！
提示:
直接用冷水煮。當水沸騰時，除去浮在水面上的血液。
壹鍋煮，最好不要開蓋加水，尤其不要加冷水。
用中火或小火煨50分鐘以上。
最好不要用紫色砂鍋和電燉菜。燉的時候不能開蓋，容易造成鍋內熱量流失。