1，有益心臟
核桃含有多種不飽和及單壹不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量。所以，吃石核桃對人的心臟有好處。
2.抗衰老
核桃仁中含有的維生素E可以保護細胞免受自由基的氧化損傷，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃被稱為“兒子萬歲”、“長壽果”。
3、幫助美容
如果長期吃用核桃仁粉熬制的“核桃粥”，可以滋養皮膚，使皮膚白嫩。
4.預防疾病
核桃仁可以預防動脈硬化，降低膽固醇。此外，核桃還有提高白細胞、保護肝臟的作用。
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