1，準備食材。
2.把姜切成薄片。
3.把姜片換成刀，切成細細的姜絲。
4.將細姜絲切成細姜末。
5.最後放壹茶匙食用鹽。
6.倒入涼開水，拌勻。
7.姜汁準備好了。在廚房做菜的過程中，可以加點鹹姜汁炒菜，涼拌，肯定能為妳的菜肴增色不少。
擴展數據:
生姜的食療作用；
生姜味辛，微溫，入脾、胃、肺經。具有發汗解表、止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。主治:外感風寒、胃寒、嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等癥。還具有醒胃、開脾、開胃的作用。
生姜含有辛辣和芳香成分，包括姜酚、姜辣素、澱粉和纖維。可用於風寒感冒，可通過發汗解表寒邪。
姜酚能刺激口腔和胃粘膜，促進消化液的分泌，刺激食欲，增加腸道張力、節律和蠕動。姜酮對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。
參考資料:
百度百科-姜汁