準備材料:粘黃米350g,糯米150g,葡萄幹20g,蔓越莓20g,白糖20g,桂花適量。
生產步驟:
1.糯米、黃糯米洗凈,浸泡至少六小時。如果條件允許的話,最好多留壹會兒,時間長了飯就粘了。
2.大米泡好後,找壹個可以下鍋蒸的容器。這裏用的八寸見方的蛋糕模,家裏的鍋盒都可以用。如果是固定集裝箱,要墊上油紙貨墊脫模。先把白糯米鋪在容器底部,再次提醒大米壹定要充分浸泡。
3.我喜歡提前吃甜米飯和壹些糖。
4.在白糯米上撒壹層葡萄幹和蔓越莓幹,喜歡怎麽放就怎麽放,蜜豆什麽的。
5.最後將黃色糯米鋪在蒸籠上,開水轉中火蒸壹小時。在蓋上鍋蓋之前,先往鍋裏倒點水,讓米飯多壹點水分。
6、蒸好的粘糕,冷卻後蓋上保鮮膜晾涼,然後切成塊吃,趁熱吃,或者冷藏後冷著吃隨妳喜歡。
7、切塊澆糖桂花吃。