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枸杞釀造時間長的缺點；
1.保溫杯具有恒溫功能。在寒冷的天氣裏泡在保溫杯裏是最好的選擇，但是泡在保溫杯裏的時間不能太長。枸杞中最重要的營養元素是花青素，遇到高溫會流失。所以泡在保溫杯裏只能是瞬間的。
2.枸杞含有大量水溶性維生素，易碎，壹般人用保溫杯接開水。枸杞中的營養成分加熱會被破壞，保溫杯是恒溫的。如果長時間高溫浸泡枸杞，營養成分會被破壞。
3.浸泡時間過長，溫度過高，都會造成花青素的流失。花青素流失後，泡枸杞的水是黃色的。
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