原料:綠豆50克，瘦豬肉200克，枸杞10克，芡實10克，鹽5克，雞精8克，胡椒粉3克，蔥姜20克，高湯10克，熟豬油10克。
方法:
1、綠豆、芡實用清水浸泡。瘦肉洗凈，切塊，焯壹下。
2.向砂鍋中加水，將肉湯煮沸。
3.加入蔥、姜、瘦肉燉10分鐘左右。
4.加入泡好的綠豆和芡實，燉10分鐘。
5、加鹽、雞精、胡椒粉調味，挑出蔥、姜，撒上枸杞，倒入熟豬油。