黃鱔，中藥學名。它是海龍科海龍屬動物的肉。具有補氣血、滋補肝腎、強筋骨、祛風除濕的功效。主治體虛、營養不良、陽痿、腰痛、腰膝酸軟、風寒濕痹、產後出血、慢性痢疾、膿血、痔漏、疥瘡。
黃鱔身體細長，呈蛇形，逐漸向後扁平，尾部漸細。頭圓，口鼻尖，嘴唇相當發達，下唇特別厚。上顎和上顎有纖細的牙齒。眼睛很小，覆蓋著壹層薄膜。兩個鼻孔相距很遠，後鼻孔在前邊緣上方，前鼻孔在吻部。左右鰓孔在腹面合二為壹，呈V字形。身體無鱗。
沒有胸鰭腹鰭，背鰭和臀鰭退化，只剩下低皮褶，沒有軟刺，都與尾鰭結合在壹起。體色淡黃或橙黃色，全身布滿黑點，腹部呈灰色。