做法是將黃鱔宰殺，去內臟，切碎，用薏米煮熟，用料酒、姜片、蔥花、鹽、味精調味。
給藥方法為每日1次，療程為5~7天。
黃鱔味溫、甘，歸肝、脾、腎經。
虛熱外感者慎用。
養生堂提示此湯可補中焦，健脾祛濕。適用於體虛、胃下垂、脫肛等。據《本草綱目》記載，黃鱔具有補血、補氣、消炎、消毒、祛風濕的作用。黃鱔肉味甘，性溫，有補中、養血、治虛勞之功效。民間可入藥治療虛咳、濕熱瘙癢、腸風、痔漏、耳聾等癥。