桂東黃桃又名高山黃桃，生長在平均海拔400 ~ 1400米的深山裏，是壹種純原生態、無汙染的保健水果。高山黃桃果大、肉厚、色黃、味醇，含有豐富的維生素E，以及大量的纖維素、胡蘿蔔素、番茄紅素和人體所需的硒、鋅等微量元素，明顯高於其他普通黃桃。最好壹天吃兩粒，是保健的好水果！
從2007年開始，桂東黃桃進入快速發展階段，每年新增近千畝。截至2014年底，湖南桂東已初步形成“壹鄉壹業壹村壹品”的工業生產格局，桂東種植基地主要分布在四都、黃洞鄉。
桂東黃桃被譽為湖南省的優質水果。如今，很多期望脫貧致富的農民都加入了黃桃種植業。種植面積比去年增加了2000多畝，新增黃桃6萬多個。為了打造桂東縣優質小果——黃桃產業，綦江鎮成立了黃桃種植產業協會，采取“龍頭工業企業、扶持合作社、農戶加盟、與物資供應商緊密合作、線上平臺推廣”的綜合經營模式，讓桂東更多的農民在黃桃種植領域脫貧致富。