1.盱眙豬手:這是盱眙的著名小吃，營養豪華，肉質鮮嫩，味道鮮美。煮熟的豬手配上特制的蘸醬，入口即化。
2.盱眙粉條:用當地古井水和小麥制成，口感嫩滑，富有彈性。可以配各種湯吃。
3.盱眙牛肉面:牛肉面的湯汁熬了很久，牛肉很好吃，面條勁道。
4.老豆腐:用當地山泉水制作，腐乳清香四溢。可作為早餐或配菜。
5.白切雞:以當地飼養的白羽雞為原料，肉質細嫩，味道鮮美。這是盱眙的名菜。
6.涼皮:采用優質小麥，Q彈嫩滑，必是解暑佳品。
7.銀耳湯:用上等銀耳制成，甜而不膩，滋補養生。
8.米醋:用優質糯米釀造，醇厚，可直接飲用，也可煮熟食用。