初春的時候，韭菜的品質最好，最好吃。根據中醫“四時聚焦”的原理，春季滋補五臟應該以養肝為第壹要務，而韭菜就是溫補肝腎之物。& ltbr & gt韭菜，別名鐘乳石、壯陽藥，不僅是很好的調味品，還是營養豐富的蔬菜良藥，是天然的“偉哥”。& ltbr & gt韭菜營養豐富。每100g新鮮韭菜含胡蘿蔔素3.12mg，維生素B 20.09mg，維生素C 39mg，鈣84mg，磷43mg，鐵8.9mg，膳食纖維1.2g，此外還含有較多的脂肪、蛋白質和辛辣揮發性的硫化丙烯。& ltbr & gt春天吃什麽？下面介紹四種春季養生食品，第壹道菜，第壹道茶，第壹道水，第壹道果。& ltbr & gt第壹道菜:竹筍
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