2.麥芽糖與白糖相比，不易長蛀牙，熱量較低，食用後不易發胖。
3.白糖熱量100g含400卡，麥芽糖熱量100g含331卡。
4.麥芽糖和白糖的區別:原料:白糖是用甘蔗或甜菜制成的。
5.麥芽糖是由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而制成的。
6.外觀:白糖是白色的蔗糖晶體，按顆粒大小可分為粗糖和細糖。
7.更嚴格地說，可以細分為粗糖、壹般糖、細糖、超細糖、幼糖。
8.麥芽糖顏色金黃，無結晶，呈膠體狀態。
9.用途:白糖不粘，麥芽糖粘。
10.做蛋糕或餅幹時，經常會用到白糖，這樣更容易融入面團或面糊中。
11.粗糖也可以撒在表面作為裝飾。
12.麥芽糖常用來煮烘焙所需的糖漿，多用於制作沙琪瑪、牛軋糖、蛋糕等。，可使成品糕點清澈明亮，色澤美觀，蓬松柔軟。
13.與麥芽糖相比，白糖的應用更廣泛。麥芽糖主要用於烘焙，但白糖出現在各種中西美食中。此外，
14.白糖在生活中也運用的很巧妙。