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冬蟲夏草花蒸絲瓜的成分分析

蟲草花:蟲草花不是花,而是人工培育的蟲草子實體。培養基是壹種真菌,模仿天然昆蟲中所含的各種營養物質,包括谷類、豆類、蛋類和奶類。為了和冬蟲夏草區分,聰明的商家起了壹個好聽的名字,叫“冬蟲夏草”。冬蟲夏草最大的特點是沒有“蟲體”,只有橙色或黃色的“草”,功效與冬蟲夏草相似,具有養肺腎、保肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高免疫力的作用。

絲瓜:鮮嫩的果實當蔬菜吃,成熟時果實中的纖維變硬,去掉果肉,變成絲狀的纖維束,故名“絲瓜”。還有壹些廣東人稱之為“贏瓜”。因為在廣東有壹些詞是禁忌的,絲類似於輸,所以取輸的反面,用贏瓜代替輸。絲瓜涼而甜。它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素C,以及皂甙、植物粘液、木糖膠等。具有清熱化痰、涼血解毒、消暑除煩、通經活絡的作用。主治發熱,口渴,痰多,氣喘,咳嗽,腸風,痔核漏,瘡腫,婦女溢乳。

美味提示:

絲瓜性寒滑,吃多了容易拉肚子;不要生吃。

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