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廣式藥膳雞爪的做法

廣式藥材用來泡雞爪,藥膳雞爪。

雞爪8黨參1枸杞20當歸4片龍眼肉10紅棗4片。

用廣藥和藥膳雞爪浸泡雞爪的步驟

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步驟1

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把材料洗幹凈,紅棗去殼沒那麽生氣。除了枸杞,加點水浸泡藥材,然後開始做雞爪。

第二步

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雞爪剪去指甲後洗凈,放入有冷水的鍋中,加入姜片和少許料酒,煮開後取出,洗幹凈放涼。

第三步

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第壹種方法:只需將藥材和草藥浸泡在水中,加入1000ml的水煮20分鐘,加入雞爪煮10分鐘,再小火煮25分鐘左右,加入枸杞煮5分鐘,加入適量鹽調味後取出即可。第二種方法:將藥材和藥水壹起放入燉鍋,雞爪也放進去,放入水中燉2小時,出鍋前5分鐘加入枸杞和鹽。

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