材料:驢肉200克。
具體做法如下:
1，準備去胡愛山和趙石。
2、枸杞和元肉。
3.要燉的驢肉切片。
4、將驢肉放入水中煨，將所有材料放入鍋中，燉2個半小時。
5.用鹽調味。
6、香燉驢肉現做現吃，也可以喝湯。
擴展數據:
驢肉不僅味道鮮美，營養價值高，而且具有良好的食療保健作用。據測定，每100克驢肉含蛋白質27克，脂肪13.5克，鈣10毫克，鉀114毫克，鈉207毫克，磷170毫克，鎂30毫克，鐵8.3毫克，硒29微克，維生素a 25微克。
驢肉的氨基酸組成也非常全面，8種必需氨基酸和10種非必需氨基酸的含量非常豐富。實驗表明，驢肉的蛋白質含量高於牛肉和豬肉，但脂肪含量低於牛肉和豬肉。(驢肉的脂肪含量只有1.63%，而牛肉是6.48%，羊肉是7.98%，豬肉是37.34%。)
此外，驢肉中還含有豐富的動物膠、骨膠和鈣，能為老人、兒童、體弱者和病後休養者提供良好的營養補充。
人民網-飲食與健康:吃驢肉延年益壽。