鴨肉要和山藥壹起吃，可以降低膽固醇，滋補身體；鴨肉與酸菜同食，可清肺養胃，滋陰補腎，消腫利水；鴨肉適合和小紅豆壹起吃，有利尿排毒的功效。
鴨肉的營養價值
鴨肉富含蛋白質，極易消化。容易被人體吸收。
鴨肉比其他肉類含有更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣病、神經炎和各種炎癥，還能抗衰老。
鴨肉中蛋白質約為16%~25%，遠高於畜肉。鴨肉脂肪適中，比豬肉低7.5%左右。脂肪酸含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收高。
鴨肉中含有豐富的煙酸，是人體內兩種重要的輔酶之壹，對心肌梗塞等心臟病患者有保護作用。
人民網-秋天可以多吃鴨，人民網-夏天吃鴨清熱滋補。