配料:水發黑木耳100克，水發陳皮10克，精鹽10克，味精5克，雞精2克，高湯750克。
步驟:
1.乳鴿宰殺洗凈，剁碎，放入開水鍋中焯2分鐘；
2.用水沖洗幹凈，放入湯碗中；
3.將水發銀耳洗凈切塊，放入開水鍋中，放入湯碗中，再放入水發陳皮；
4.將鍋放在中火上，將肉湯燒開，加入鹽、味精、雞精，攪拌均勻，沖入湯碗，上蒸鍋蒸30分鐘至熟。
特點:味鮮，滋陰補肺。