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功能:適合高血脂人群食用，因為銀耳能清理血管垃圾，大棗能清腦補血益氣補脾胃，蘋果能調理脾胃促進消化。
原料:黑木耳(3片)、蘋果(4片)、大棗(15片)、煮肉(3片)、外果皮(1片)、水(適量)。
做法:蘋果去皮切片，木耳和外果皮泡軟，紅棗去核。水燒開後，將原料用溫火煮2小時，再加鹽。
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小貼:
黑木耳，黑木耳的別稱(不同於東北的黑木耳)，背面灰黑色，背面灰色，有壹層細密的毛絨，對治療和預防中老年人心腦血管堵塞、降血脂、降血壓有獨特的功效，對老年人便秘也有非常好的預防作用。
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黑木耳禁忌
1.黑木耳雖然有很多好處，但是吃錯了也會傷肝。權威專家建議，滲出性中風患者凝血功能較弱，應謹慎進食。
2.由於黑木耳具有抗凝血作用，壹旦發生腦出血，需要慎用，尤其是腦出血發病後的前三個月。即使腦出血痊愈後，也不宜大量服用。
3.建議防止很多吃木耳、咯血、便血、流鼻血的患者在手術、拔牙前後服用。黑木耳潤腸通便的功效，不適合腹瀉體質的人過多服用。
4.另外，需要註意的是，黑木耳只有經過高溫蒸煮，才能提高膳食纖維和木耳多糖的溶解度，有利於消化吸收和應用。所以黑木耳壹定要煮，泡茶後沒必要馬上服用。