夏季以淡、苦、寒、營養、易消化的食物為好，強調脾胃，促進消化吸收。
夏天氣溫高，人出汗多，喝水多，胃酸容易被稀釋，消化液分泌相對減少，消化功能減弱，導致食欲不振。此外，在炎熱的天氣裏，人們貪吃生冷的食物，導致腸胃功能紊亂，或者食物不潔容易導致腸胃不適，甚至食物中毒。所以夏天的飲食要清淡，能促進食欲，這樣才能達到保健的目的。
夏天不能暴飲暴食，也就是不能吃飽，尤其是晚飯的時候。諺語說:“少吃，活到九十九。老人和小孩的消化力不強，夏天就更差了。如果他們吃多了，消化不了，就容易損傷脾胃，導致胃病。如果妳吃到七成飽，妳的食欲會繼續增加。
多吃水果和苦味食物，如犁、西瓜、苦瓜等。夏天很熱，又熱又潮濕。吃西瓜和苦味食物可以清熱解暑，燥濕健脾，增加食欲。酸的食物可以澀，夏天出汗容易傷陰。吃酸可以斂汗止瀉。魯凡
茄子具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的作用。