冬瓜湯的材料
豬骨500g，薏米100g，冬瓜300g，姜壹塊(約10g)，鹽1/2茶匙。
冬瓜湯的做法
1薏苡仁洗凈備用，豬骨洗凈焯水去浮沫撈出備用；
2冬瓜洗凈後，切成5mm左右的片，不要削皮。冬瓜皮湯有減肥美容的作用。姜片
3砂鍋加入開水，將煮好的豬骨、冬瓜、洗凈的薏米、生姜壹起放入鍋中。大火燒開後撇去浮沫，轉中小火約壹小時，加鹽調味。
冬瓜湯的制作技巧
先把1排骨焯水可以讓湯的顏色更清澈，不焯水也可以，但是湯的顏色會渾濁；
2冬瓜皮不需要去皮，但不建議食用；
煮湯的過程中如果要加水，壹定要加開水，冷開水不好。