材料和做法:將幹菜切去頭部,浸泡洗凈;陳深(即腌制的鴨腎,性溫味甘,有健脾消積的作用,廣東民間常用它煮粥,幫助治療兒童和老人厭食癥)用熱水浸泡,切成幾塊;水燒開後,將幹菜、老腰子、大米放入鍋中煮至順滑。調味後上桌。
2、冬瓜祛濕粥
材料和做法:冬瓜(帶皮)去皮,切成大塊;祛濕粥材料有蓮藕、燈心草、扁豆、紅小豆、薏米、芡實等。,並用清水洗凈;水燒開後,將所有材料放入鍋中,煮至順滑。
3、香香的臘八粥
材料及做法:提前泡好豆子,鍋中加入適量清水,先加入蕓豆、花生煮半小時,再依次加入黑豆、紅豆、綠豆、豌豆、雲豆、花豆、蓮子煮1小時;依次放入薏米、小麥米、糯米、高粱米、小米、薏米,煮1小時。加入熟栗子、冰糖、紅糖煮幾分鐘後取出。
4.長壽湯
長壽湯聽起來很不錯。我們做這個養生粥的時候,需要準備的食材有大白菜、白靈菇、草菇、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、水澱粉。
工作方法
大白菜加適量的水,放入攪拌機中打成糊狀。白靈菇浸泡後,用蔥、姜、蠔油、鹽、醬油調制而成。將白靈菇切絲,草菇切絲,放入油中略炸,撈出備用;鍋中加入適量清水,放入姜片煮熟後撈出,放入炒好的木耳,加鹽和胡椒粉,撈出壹碗湯備用;將大白菜糊加入鍋中剩余的湯汁中,用水澱粉勾芡後放入碗中;將壹部分湯汁倒入鍋中,用水澱粉勾芡,加入蛋清煮熟,倒入青湯中,就成了兩色壹味的長壽湯。