為什麽凍螞蚱會有臭味？

據大眾健康網查詢，螞蚱體內含有壹種叫甲殼素的物質，在螞蚱體內含量很高。當蚱蜢被冷凍時，甲殼素會分解成壹種化合物，這種化合物會使冷凍的蚱蜢產生味道。另外，吃螞蚱在中國北方歷史悠久，是壹道傳統菜肴。