2.銀耳含有豐富的維生素D，可以防止鈣的流失，有利於生長發育。
3、銀耳富含天然植物膠，加上其滋陰功效，長期使用可滋潤肌膚，並有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效。
4.銀耳中的活性成分酸性多糖能增強人體免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓的造血功能。
5.銀耳中的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。