1，米粉隔水蒸約15分鐘。
2.在蒸河粉的過程中，可以把豬內臟處理幹凈，切好待用。
3.再開壹個小鍋，煮半壺水。在此期間，您可以處理生菜和洋蔥。
4.水燒開後，加入適量雞粉調湯底，再加入豬內臟燒開，用油、鹽、醬油調味。
5.加入生菜和洋蔥，關火。
市場分析
原湯粉源於潮汕，特點是味道清淡鮮美，不油膩，不刺激，以養生為理念，適合註重飲食營養和衛生的顧客。主要市場應該是沿海省份。在選擇門店選址時，要選擇周邊環境幹凈、消費水平高的區域。
要考慮客流，盡量在壹天的不同時段有穩定的客流區域。如果靠做早餐，銷售額度空間有限。所以普寧的原湯粉壹般會搭配隆江豬腳飯，也就是潮汕鹵味快餐。我們必須保證產品的質量和重量，盡力滿足中餐和正餐顧客的需求，同時為經營者帶來更大的利潤空間。