鹿茸價格昂貴，而且含有豐富的蛋白質、糖分等營養成分。如果存放不慎，容易蟲蛀、發黴、變質，可能會降低藥效，甚至失去藥用價值。所以壹定要妥善保管和存放。沒有幹透或者已經受潮的鹿茸會被蟲蛀，使其質地變得較輕、不完整。如果保管得當，可以避免這種現象，減少不必要的損失。
擴展數據:
鹿茸是雄鹿的幼角，沒有骨化和濃密的絨毛。主要采自梅花鹿和馬鹿的頭部。前者叫鹿茸黃毛茸，後者叫綠毛茸。雄鹿到了壹定年齡，頭上會有角，剛出現時會嫩得像雨後的蘑菇。表面有壹層細毛的嫩角是鹿茸。嫩角慢慢長大，逐漸老化成鹿角，絨毛會脫落。
雄鹿嫩角未長成硬骨時，有毛，含血，稱為鹿茸。馬鹿鹿角大，梅花鹿鹿角藥用質量高。根據鹿的生長時間、鹿茸的大小、分支的多少、嫩度的不同，可分為初級鹿茸、二條鹿茸、三叉鹿茸、掛角鹿茸、再生鹿茸、碎鹿茸等多種規格。
所有鋸好的鹿茸都是圓柱形的，1分支稱為“二杠”，兩個分支稱為“三叉”。鹿茸從上到下可分為蠟片、白粉片、紅粉片、血片、骨片。鹿茸是壹種名貴中藥，用作滋補品和滋補品，對體虛和神經衰弱有療效。
鹿茸含有磷脂、糖脂、膠體、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質、鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸占總成分的壹半以上。
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