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吃五谷雜糧對身體有什麽好處?

目前通用的“五谷雜糧”是指大米、小麥、高粱、大豆、玉米,大米、面粉以外的谷物稱為五谷雜糧,所以五谷雜糧也指糧食作物。據統計,50%的長壽老人經常吃更多的食物或素食。

五谷雜糧是壹個“家庭”,我們可以根據家裏的食物來選擇。比如我每天的配方包括黑豆、綠豆、紅豆、茯苓、芡實、薏苡仁、小米、燕麥、核桃、黑芝麻、紅棗、百合、蓮子、黃芪等。這些食物營養豐富,全谷物的營養價值比精制面粉和大米更好。我選擇豆漿,首先是因為它可以每天煮各種食物,其次是因為它是液體,味道更好。

女性吃五谷雜糧有很多好處。比如薏米有降血壓利尿,清脾胃之熱的功效。其中所含的薏苡仁酯能有效控制癌細胞的生長,起到防治胃癌、宮頸癌的作用。對於女性來說,也是美白補品。紅豆和茯苓可以祛濕利尿,對壹些想減肥的女性很有幫助。黑豆和黑芝麻中含有的硒也是很好的營養素。紅棗、百合、蓮子、黃芪還能滋補女性,補氣養血。

谷物中含有的維生素B也特別豐富,可以促進消化,維持神經系統的正常功能。其中所含的膳食纖維也很豐富,可以使體內的毒素很好的排出體外,有益健康。但需要註意的是,富含維生素和礦物質的食物要盡量避免。可影響鈣鐵的吸收,建議在兩餐之間食用。

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