中科院廣安門學部主任王毅告訴記者，《本草綱目》中記載的草莓可以潤肺健脾、補血益氣，對兒童和體虛者是很好的滋補品。草莓的營養配比合理，其中C的含量約為西瓜、葡萄或蘋果的' 10倍。此外，草莓富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等。，而且草莓中所含的營養成分對治療咳嗽、咽喉腫痛、久火癤子等有輔助作用。這種疾病容易在春天發生。同時，因為它含有鐵，我們的朋友也可以經常吃。
不過，王毅也建議，草莓雖然是很好的開胃品，但是性涼，所以初春不要壹次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易上火、胃酸過多的人，要控制草莓的量。另外，肺寒咳嗽(咳出白痰)的人不宜吃草莓。
另外，很多人喜歡把草莓切成片，放在酸奶或者廚房裏壹起吃。“從營養學的角度來看，這是不合理的。”因為草莓中的成分會影響酸奶和牛奶中鈣的吸收，也會降低牛奶蛋白的吸收率。”王毅說道。
清洗草莓對家庭主婦來說是件頭痛的事。只是用水洗就怕洗不幹凈。用刷子刷洗它們會很容易弄破表皮，但是會把刷子上附著的汙垢弄到果肉上。王壹自己的做法是用淡鹽水浸泡10分鐘，然後用清水沖洗幹凈。“這是因為鹽水的殺菌作用比很多人想象的要強，足以起到草莓的作用。”